张海燕

作品数：4被引量：11H指数：2
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供职机构：宁夏大学更多>>
发文主题：益生菌安全稳定取样器嵌接试管更多>>
发文领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术经济管理石油与天然气工程更多>>
发文期刊：《计算机工程与应用》《食品科学》《现代食品科技》《中国乳品工业》更多>>
所获基金：宁夏回族自治区自然科学基金更多>>
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基于GC-IMS分析比较不同类型原乳与发酵乳的挥发性物质成分
《中国乳品工业》2024年第9期34-41,共8页冀权 马金梅 张海燕 王燕红 翟茹 聂明霞 江启健 潘琳 
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2020BBF02023);宁夏回族自治区重点研发计划(引才专项)(2020BEB04014);第五批“自治区青年科技人才托举工程”科研项目;宁夏自然科学基金委员会(2021AAC03023)。
乳制品中的风味物质是衡量乳制品感官品质的重要指标。采用GC-IMS分析包括牛乳、牦牛乳、山羊乳、骆驼乳在内的不同类型原乳发酵前后的风味物质成分变化情况,同时对采集到的挥发性风味物质数据进行主成分分析。结果表明,牛乳、牦牛乳、...
关键词：乳 发酵乳 挥发性物质成分 气相-离子迁移谱法 
植物乳植杆菌NXU0011发酵枸杞产物对溃疡性结肠炎小鼠代谢物质的影响被引量：1
《食品科学》2024年第18期124-133,共10页王燕红 聂明霞 翟茹 张海燕 冀权 霍龙璇 乔晨 潘琳 
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2022BBF02007);宁夏回族自治区重点研发计划项目(2020BBF02023);宁夏回族自治区重点研发计划(引才专项)项目(2020BEB04014);宁夏回族自治区自然科学基金项目(2021AAC03023)。
为探究植物乳植杆菌NXU0011发酵枸杞产物对溃疡性结肠炎小鼠代谢物质的影响,以葡聚糖硫酸钠(dextran sodium sulfate,DSS)诱导的溃疡性结肠炎模型小鼠为研究对象,将其分为模型组(DSS组)、空白组(Con组)、药物组(MS组)、植物乳植杆菌NXU0...
关键词：植物乳植杆菌 宁夏枸杞 溃疡性结肠炎 非靶向代谢组学 差异代谢物 
不同地区发酵浆水中微生物群落结构比较及优势菌群的鉴定被引量：8
《现代食品科技》2023年第3期121-128,共8页向书娅 翟茹 张海燕 禹石磊 潘琳 
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2020BBF02023);宁夏回族自治区重点研发计划(引才专项)(2020BEB04014);宁夏自然科学基金项目(2021AAC03023);宁夏回族自治区青年科技人才托举工程。
浆水作为我国特色发酵食品,具有丰富的营养价值和独特的口感风味。本试验基于高通量测序技术,对甘肃天水、宁夏固原、陕西安康三个不同地区所采集的浆水中微生物群落结构展开研究,并对其中优势菌群进行鉴定,欲探究浆水中微生物群落结构...
关键词：浆水 高通量测序 微生物群落结构 
H.264快速模式确定方法被引量：2
《计算机工程与应用》2005年第27期53-55,共3页刘进锋 张海燕 
H.264/AVC是最新的视频编码标准,与以前的视频标准相比编码效率最多提高了50%。与此同时,H.264编码器的计算复杂度也比H.263提高了约3倍。这对于资源受限的应用系统来说是个巨大的挑战。分析发现,H.264编码器中宏块的模式确定占了编码...
关键词：H.264 JM 率失真 模式确定 
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