咸燕

作品数：1被引量：30H指数：1
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供职机构：天津市工业微生物研究所更多>>
发文主题：出芽短梗霉普鲁兰多糖胞外多糖发酵小试研究更多>>
发文领域：理学化学工程更多>>
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普鲁兰多糖及应用进展研究被引量：30
《山西食品工业》2003年第2期19-21,42,共4页许勤虎 徐勇虎 闫雪冰 咸燕 赵仲林 
普鲁兰多糖是无色、无味无臭的高分子物质,具有无毒、安全、耐热、耐盐、耐酸碱、黏度低、可塑性强、成膜性好等特点。国外已进行多年的研究,日本已工业化生产,年销售量超过万吨。我国从20世纪80年代开始,许多科研院所、大专院校进行了...
关键词：普鲁兰多糖 出芽短梗霉 应用 胞外多糖 结构式 性质 
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