刘洁

作品数：4被引量：14H指数：2
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供职机构：上海交通大学更多>>
发文主题：单核细胞增生李斯特菌乳酸菌小分子多肽磁共振反硝化作用更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程金属学及工艺生物学更多>>
发文期刊：《地学前缘》《食品科学技术学报》《上海交通大学学报（农业科学版）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划公益性行业(农业)科研专项国家重点实验室开放基金更多>>
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融冰期北极楚科奇海陆架中心区硅限制与来源补充
《地学前缘》2022年第4期103-112,共10页刘洁 李中乔 张安余 任健 白有成 庄燕培 李杨杰 李宏亮 金海燕 陈建芳 
国家自然科学基金项目(41941013,41906200,42076242);自然资源部第二海洋研究所基本科研业务费(JG1806,JG1911);河口海岸学国家重点实验室开放基金资助课题(SKLEC-KF201907,SKLEC-KF202109)。
相对氮亏损(N P约为7,小于16)的太平洋入流水携带的营养盐是支撑北冰洋上层生态系统的重要物质基础。海冰消退,光限制消失,楚科奇海陆架存在强烈的营养盐消耗与利用,广泛认为其表现为氮限制,因此该区域重点关注氮元素循环,对于硅元素的...
关键词：北极 楚科奇海陆架 硅酸盐 硅限制 
食品非目标性检测技术被引量：4
《食品科学技术学报》2016年第6期1-6,共6页俞良莉 陆维盈 刘洁 杜丽娟 
农业部公益性行业科研专项(201203069);国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102202;2013AA102207);国家自然科学基金青年基金资助项目(31501553;31501479)
非目标性检测技术近年来在食品安全与质量分析领域得到了深入应用。非目标性检测技术创新性地通过仪器分析、指纹图谱及细胞分子生物学技术与化学计量学等手段的有机结合,综合分析食品的特征,是现代分析技术与食品质量控制的有机结合。...
关键词：非目标性检测技术 化学计量学 食品安全与质量 食品分析 
一种新型乳清蛋白肽的核磁共振研究
《上海交通大学学报（农业科学版）》2016年第4期52-56,共5页马烨 刘洁 史海明 俞良莉 
国家863计划项目(2013AA102207-6)
乳清蛋白经碱性蛋白酶酶解的产物,经超滤、凝胶过滤色谱以及反向高效液相色谱分离纯化得到一种纯度较高的多肽。多肽经液质分析,初步确定其氨基酸序列为Asp-Gln-Trp-Leu,为一种新的肽段。本文采用核磁共振波谱法[包括~1H、^(13)C、~1H-~...
关键词：乳清蛋白肽 核磁共振 结构解析 
两种乳酸菌及其发酵液对单核细胞增生李斯特菌生长的抑制作用被引量：10
《上海交通大学学报（农业科学版）》2006年第3期221-225,共5页刘洁 史贤明 
美国农业部食品安全国际合作项目(No.UMS577)
将单核细胞增生李斯特菌纯培养物分别与保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌进行混合培养,观察乳酸菌对单核细胞增生李斯特菌的生物拮抗作用。结果表明,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌对单核细胞增生李斯特菌生长具有明显的抑制作用,并且作用效果...
关键词：单核细胞增生李斯特菌 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 抑制作用 
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