李明亮

作品数：2被引量：20H指数：2
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供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文主题：大肠杆菌大肠埃希氏菌PCR检测PCR聚合酶链式反应更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》更多>>
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PCR检测乳品中大肠杆菌的研究被引量：16
《食品科学》2009年第4期260-263,共4页马冬 宋宏新 李明亮 柏红梅 刘静 
用大肠杆菌人工污染乳样品直接或8h增菌后提取DNA模板,以大肠杆菌丙氨酸消旋酶基因alr保守区设计引物,经过PCR扩增凝胶电泳检测,不增菌条件下全脂乳和脱脂乳的检出限为104CFU/ml,增菌后检出限为1CFU/ml。与国标鉴别培养法比较,PCR法时...
关键词：大肠埃希氏菌(大肠杆菌) 聚合酶链式反应(PCR) 
不同处理方法对绿豆汁澄清效果影响的研究被引量：4
《陕西科技大学学报（自然科学版）》2008年第2期72-74,79,共4页李一当 陈雪峰 班黎黎 李明亮 刑江涛 孙青 
分别采用自然澄清法、果胶酶澄清法、明胶澄清法、单宁-明胶复合澄清剂澄清法对绿豆汁进行澄清处理.结果表明,采用0.015%单宁、0.01%明胶作为复合澄清剂,在pH为3.5,温度为4℃,静置时间为6 h的条件下对绿豆汁进行澄清处理溶液透光率最高,...
关键词：澄清 绿豆汁 单宁-明胶 
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