连小红

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：新疆农业大学更多>>
发文主题：番茄红素包埋抗氧化功能抗疲劳功能稳定性更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业》更多>>
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响应面法优化番茄红素β-环糊精包合物的制备被引量：3
《食品工业》2014年第11期25-29,共5页连小红 曹静 赵炜钰 段继华 冯作山 
科技部科技型中小企业技术创新基金(10C26226505484)
研究响应面法对番茄红素β-环糊精包合物制备工艺的优化。以番茄红素结晶为试验原料,在单因素试验的基础上,以番茄红素结晶与β-环糊精饱和溶液比、包埋时间、包埋温度为自变量,番茄红素的包埋率为响应值,采用Box-Behnken试验设计,利用...
关键词：番茄红素结晶 Β-环糊精 响应面分析 
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