浦宏杰

作品数：2被引量：12H指数：2
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供职机构：江南大学机械工程学院更多>>
发文主题：微波干燥微波苹果温度电子鼻更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《江苏农业科学》更多>>
所获基金：江苏省产学研联合创新资金项目国家自然科学基金江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
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排湿压力对微波干燥过程的影响被引量：4
《江苏农业科学》2015年第5期257-259,共3页李静 浦宏杰 宋飞虎 李臻锋 
国家自然科学基金(编号:21206051);江苏省产学研联合创新资金(编号:BY20130155-22)
研究了排湿压力对苹果微波干燥过程中干燥速率和干后制品品质的影响,通过分析微波干燥速率曲线,发现排湿压力决定干燥速率的峰值,对干燥时间与能耗的影响较小,而对干后制品品质的影响较大。其中,在70℃、排湿压力34.47 k Pa时,苹果干后...
关键词：苹果 微波干燥 排湿压力 
基于电子鼻气味检测的苹果微波干燥方案优选被引量：8
《农业工程学报》2015年第3期312-318,共7页李静 宋飞虎 浦宏杰 徐晚秀 李臻锋 
国家自然基金项目(21206051);江苏省产学研联合创新资金(BY20130155-22);江苏省普通高校研究生科研创新计划项目(KYLX_1158)
微波干燥中,过程参数设置不当会引起物料结构破坏和表面焦糊,期间往往伴随着特征气味的散发。该文以苹果为对象,采用60、70、80℃恒温、模糊逻辑控制和线性温度控制5种干燥方案,通过电子鼻采集的气味图谱,研究特征气味的散发规律,及优...
关键词：微波 干燥 温度 气味检测 控制方案 苹果 
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