李静

作品数：9被引量：36H指数：4
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供职机构：江南大学机械工程学院江苏省食品先进制造装备技术重点实验室更多>>
发文主题：微波微波干燥苹果牛蒡温度更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
发文期刊：《江苏农业科学》《现代食品科技》《农业工程学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金江苏省产学研联合创新资金项目江苏省普通高校研究生科研创新计划项目江苏省博士后科研资助计划项目更多>>
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白果的物理特性研究被引量：3
《农产品加工（下）》2017年第2期6-9,共4页宋春芳 孟丽媛 桑田 李臻峰 李静 
江苏省产学研联合创新资金前瞻性联合研究项目(BY2016022-10);国家自然基金项目(51401086)
我国白果产量丰富,白果的营养价值很高,同时药用价值明显。利用网络分析仪和热特性分析仪对白果的物理特性进行研究。在1~3 000 MHz频率段内,当线路热源导热率探针测量的温度从30℃增加到80℃时,在一定的含水率下,白果的介电常数ε'从7...
关键词：白果 介电特性 热物理特性 
任务驱动式教学方法在“食品无损检测技术”课程中的实践与探讨被引量：3
《农产品加工（下）》2016年第12期83-84,86,共3页宋飞虎 李静 李臻峰 陈海英 
江南大学本科教学改革研究项目--校一般项目(JG2015061);江南大学校教师卓越工程项目(JG2015134)
伴随国家对应用型人才需求的增加,高校课程均应围绕培养具备创新能力的工程技术人才设置。任务驱动式教学方法可以充分提升学生学习兴趣。"食品无损检测技术"是高校工程装备及食品机械方向的基础课程,同时也是体现实践能力的课程,非常...
关键词：食品无损检测技术 任务驱动 教学改革 
热风微波耦合干燥牛蒡温度梯度研究被引量：1
《浙江农业学报》2016年第11期1934-1940,共7页宋飞虎 周洪梅 李臻峰 李静 
国家自然科学基金资助项目(51406068)
热风微波耦合干燥是延长牛蒡货架期的有效手段。在热风微波耦合干燥过程中,物料因受到微波与热风的共同作用,表面及中心存在一定的温差,从而产生相应的温度梯度。为了揭示这一温度梯度的影响,通过温控系统分别调节牛蒡表面及中心的温度...
关键词：热风微波耦合 温度梯度 牛蒡 水蒸气扩散 
热风微波耦合干燥牛蒡动力学模型研究被引量：3
《浙江农业学报》2016年第8期1416-1420,共5页卫灵君 宋飞虎 周洪梅 李臻峰 李静 
国家自然科学基金资助项目(51406068)
热风微波耦合干燥可以很好地保护干后物料的品质,并且减少物料的干燥时间。利用Newton、Henderson and Pabis、Lagarithmic、Page、Wang and Singh等5种干燥模型方程,对热风微波耦合干燥过程中牛蒡含水率随时间的动态变化进行模拟,并通...
关键词：微波热风耦合干燥 牛蒡 动力学模型 Lagarithmic方程 
基于温度控制的牛蒡微波热风耦合干燥研究被引量：4
《食品工业科技》2015年第20期284-288,共5页纪飞 李臻峰 李静 宋飞虎 徐晚秀 
国家自然基金项目(51406068)
以牛蒡为原料,研究了微波热风耦合干燥过程中牛蒡内部温度和含水率的变化。微波控温实验结果表明,合适的微波功率密度和物料内部温度设定值不但可以缩短干燥时间,还可以减少物料内部温度的控制偏差。为了确定微波热风耦合干燥牛蒡的最...
关键词：牛蒡 微波热风耦合干燥 响应面法 温度控制 
苹果微波干燥的变温控制方法研究被引量：9
《现代食品科技》2015年第7期218-224,共7页李静 宋飞虎 浦宏杰 李臻锋 
国家自然基金项目(21206051);江苏省产学研联合创新资金(BY20130155-22)
在苹果脱水处理中,微波干燥可以有效缩短干燥时间,提高干燥品质。试验采用6种设定温度下的恒温微波干燥方案、3种变温微波干燥方案,研究苹果在不同方案下的干燥特性及品质。试验结果表明:"恒温"干燥方案中,干燥速率在干燥中期缓慢降低,...
关键词：微波干燥 干燥速率 变温 苹果 
脉冲喷动微波真空干燥器内喷动流化动力特性的数值研究被引量：2
《食品工业科技》2015年第11期79-83,共5页李静 金光远 张慜 崔政伟 仲建勋 
江苏省博士后基金项目;江苏省青年基金项目(BK20130150)
为探索脉冲喷动微波真空干燥系统(PSMVD)中气固喷动流化床的动力特性,采用基于无粘性两相流理论,使用计算流体力学欧拉-欧拉方法(CFD)对二维喷动流化床中喷动流化特性进行了数值研究,对喷动流化床的动力特性和颗粒运动分布特征进行了揭...
关键词：真空微波干燥器 喷动流化床 气固两相流 数值模拟 
排湿压力对微波干燥过程的影响被引量：4
《江苏农业科学》2015年第5期257-259,共3页李静 浦宏杰 宋飞虎 李臻锋 
国家自然科学基金(编号:21206051);江苏省产学研联合创新资金(编号:BY20130155-22)
研究了排湿压力对苹果微波干燥过程中干燥速率和干后制品品质的影响,通过分析微波干燥速率曲线,发现排湿压力决定干燥速率的峰值,对干燥时间与能耗的影响较小,而对干后制品品质的影响较大。其中,在70℃、排湿压力34.47 k Pa时,苹果干后...
关键词：苹果 微波干燥 排湿压力 
基于电子鼻气味检测的苹果微波干燥方案优选被引量：8
《农业工程学报》2015年第3期312-318,共7页李静 宋飞虎 浦宏杰 徐晚秀 李臻锋 
国家自然基金项目(21206051);江苏省产学研联合创新资金(BY20130155-22);江苏省普通高校研究生科研创新计划项目(KYLX_1158)
微波干燥中,过程参数设置不当会引起物料结构破坏和表面焦糊,期间往往伴随着特征气味的散发。该文以苹果为对象,采用60、70、80℃恒温、模糊逻辑控制和线性温度控制5种干燥方案,通过电子鼻采集的气味图谱,研究特征气味的散发规律,及优...
关键词：微波 干燥 温度 气味检测 控制方案 苹果 
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