陈海英

作品数：12被引量：43H指数：4
导出分析报告
供职机构：江南大学更多>>
发文主题：食品微波微波辅助活性研究绿豆更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学石油与天然气工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业》《化工高等教育》《农产品加工（下）》《当代教育理论与实践》更多>>
所获基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金“十二五”科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
任务驱动式教学方法在“食品无损检测技术”课程中的实践与探讨被引量：3
《农产品加工（下）》2016年第12期83-84,86,共3页宋飞虎 李静 李臻峰 陈海英 
江南大学本科教学改革研究项目--校一般项目(JG2015061);江南大学校教师卓越工程项目(JG2015134)
伴随国家对应用型人才需求的增加,高校课程均应围绕培养具备创新能力的工程技术人才设置。任务驱动式教学方法可以充分提升学生学习兴趣。"食品无损检测技术"是高校工程装备及食品机械方向的基础课程,同时也是体现实践能力的课程,非常...
关键词：食品无损检测技术 任务驱动 教学改革 
微波辅助绿豆碳基固体酸催化剂活性研究
《食品与生物技术学报》2016年第12期1268-1272,共5页陈海英 李欢欢 吴凤凤 崔政伟 
国家自然科学基金项目(31401493);中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP51511-1;JUSRP516343)
为了考察微波辐射对自制固体酸催化剂催化活性的影响,作者以绿豆为原料,采用碳化-磺化法制备了一种新型碳基固体酸催化剂,于实验室自制微波反应器中催化油酸和甲醇的酯化反应。对油酸甲酯化反应过程中的微波功率、反应温度、反应时间、...
关键词：微波辐射 碳基固体酸催化剂 绿豆 
过程设备设计课程实践性教学方法的改革与探索被引量：4
《当代教育理论与实践》2016年第10期55-57,共3页俞建峰 崔政伟 王东祥 陈海英 卫灵君 杨新俊 
2014年江南大学<过程设备设计>卓越课程建设项目;江南大学2015年本科教育教学改革重点项目(JG2015011);江南大学教师卓越工程项目(JG2015134)
提高实践能力是工程教育的基本要求之一。以过程设备设计课程为例,分析了课程的设置目的,探索了基于卓越课程的实践性教学方法,从课程教学、课程实验、课程设计、教学实践、科研实践、软件仿真等方面进行了改革。本实践性教学方法取得...
关键词：工程实践 过程设备设计 教学方法 实践性教学 
轻工行业过程装备与控制工程专业创新实践人才培养探索被引量：3
《化工高等教育》2016年第5期46-49,共4页俞建峰 沈贤 卫灵君 王东祥 崔政伟 陈海英 
江南大学2015年本科教育教学改革重点项目(项目编号:JG2015011);2014年江南大学过程设备设计卓越课程建设项目;江南大学教师卓越工程项目(JG2015134)
本文介绍了轻工行业过程装备与控制工程专业的现状,分析了过程装备与控制工程专业学生创新实践能力架构,从传授行业前沿知识、重点课程建设、企业课题实践、研究课题创新等方面探讨了过程装备与控制工程专业培养创新实践人才的新型教学...
关键词：创新实践人才 过程装备与控制工程 轻工业 
微波杀菌技术在不同形态食品领域的应用分析被引量：9
《食品工业》2016年第10期255-257,共3页陈海英 牟伟勋 
国家自然科学基金(31401493);中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP11451,JUSRP51511-1)
微波杀菌技术在食品工业中应用时呈现出速度快、能耗低、效率高、够安全等优点。详细阐述了微波杀菌技术的热效应和生物效应,并在此基础上分析了该技术在不同形态的食品中应用时的特点,为该杀菌技术在针对性的食品领域中应用提供参照。
关键词：微波 杀菌 食品形态 
不同复配抗褐变剂预浸渍对水蜜桃汁酶促褐变的影响被引量：3
《食品工业》2016年第6期202-205,共4页陈海英 崔政伟 田耀旗 宋春芳 宋飞虎 
国家自然科学基金(31401493);中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP11451,JUSRP51511-1);江苏省食品先进制造装备技术重点实验室开放课题资助项目(FM-201401)
以新鲜水蜜桃为原料,采用不同复配抗褐变剂（抗坏血酸、柠檬酸和氯化钙）在水蜜桃打浆前进行不同时间的预浸渍,以水蜜桃亮度（ΔL）、红度（Δa）、黄度（Δb）、总色差值（ΔE）以及色泽饱和度（ΔC）等为色泽指标,考察复配抗褐变剂预...
关键词：水蜜桃汁 复配抗褐变剂 预浸渍 色泽 
微波辅助炭基固体酸催化地沟油制备生物柴油被引量：6
《食品与生物技术学报》2016年第3期258-264,共7页邵艺 崔政伟 陈海英 
国家自然科学基金项目(21206051)
为研究微波固体酸法制备生物柴油,以炭化-磺化法制备了一种新型炭基固体酸催化剂,于实验室自制微波反应器中催化地沟油制备生物柴油。实验中固体酸催化剂在微波环境下催化活性高、性质稳定,且微波辐射可大幅提高反应速率。对反应条件进...
关键词：微波 炭基固体酸催化剂 响应面 地沟油 生物柴油 
绿豆碳基固体酸催化剂的制备及其活性研究被引量：1
《应用化工》2016年第3期406-411,共6页陈海英 吴凤凤 崔政伟 金光远 
国家自然科学基金(31401493);中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP51634B;JUSRP51511-1)
以绿豆为原料,采用碳化-磺化法制备了一种新型碳基固体酸催化剂,对其理化特性进行了表征,并考察了其催化油酸甲酯化活性。研究表明,催化剂中硫元素含量为8.671%,傅里叶红外转换光谱验证了磺酸基功能团的存在。研究表明,较适宜的碳化时间...
关键词：碳基固体酸催化剂 微波 绿豆 
圆形截面微通道的双一阶彩虹现象研究被引量：1
《应用光学》2016年第1期17-23,共7页宋飞虎 陈海英 
国家自然科学基金(51406068)
基于几何光学理论及Debye理论,研究圆形截面微通道这一双层圆柱产生的双一阶彩虹现象。由于全反射现象,双一阶彩虹并非始终存在,故通过数值模拟,得出内外径比的临界值来判断双一阶彩虹的存在性。当双一阶彩虹存在时,双一阶彩虹中的β彩...
关键词：双一阶彩虹 Debye理论 几何光学 微通道 
真空醋渍黄瓜品质的介电检测被引量：2
《现代食品科技》2013年第11期2762-2766,2781,共6页金亚美 杨哪 张晋芳 陈海英 金征宇 徐学明 
"十二五"科技支撑计划(2012BAD37B01)
通过测量醋渍黄瓜的介电特性来衡量其品质并作为一种潜在的非损伤性评价手段。研究采用平行板电极测量了经过不同时间真空醋渍处理的黄瓜于100 kHz^12 MHz的介电特性,同时测量了反映醋渍黄瓜理化品质的参数,如酸度、盐度、亚硝酸盐含量...
关键词：黄瓜 真空醋浸 相对介电常数 介电损耗因子 质量品质 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部