郭文杰

作品数：2被引量：24H指数：2
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供职机构：安徽古井贡酒股份有限公司更多>>
发文主题：白酒老熟酒质血液循环酒醉更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《酿酒科技》《酿酒》更多>>
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白酒的陈化、老熟与容器和时间关系——不同容器对白酒质量的影响被引量：22
《酿酒科技》2001年第6期53-55,共3页郭文杰 卢建春 吕朝贵 武桂芝 田雨 
白酒的口感向来以入口绵甜、后味爽净、回味悠长为最佳。对浓香型白酒来说不仅需要如此 ,而且还要求窖香浓郁、陈香味突出。“酒是陈的香”在酒界已经形成共识。长期存放 ,自然能达到陈化、老熟的目的 ,但是 ,从经济效益的角度上讲根本...
关键词：白酒 陈化 老熟 容器 酒质 相关性 
漫谈饮酒上头与酒醉被引量：2
《酿酒》1998年第6期46-47,共2页郭文杰 卢建春 
自从老祖先发明酒以来，就了解了它的一个脾气：它既能使人忘乎所以，无法无天，甚至胆大包天；又能使人产生力拔泰山的英雄气概。中国有句俗话：酒壮英雄胆。即使在平常是一个非常懦弱的—比如《水浒》里宋江，几杯酒下肚之后，倾刻间...
关键词：饮酒上头 酒醉 白酒 头晕 血液循环 
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