王琪

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：天津科技大学更多>>
发文主题：孔径外部动力丝杆非开挖仿生更多>>
发文领域：文学语言文字轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》更多>>
所获基金：国家级大学生创新创业训练计划国家自然科学基金更多>>
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蒸汽爆破对沙棘籽粕多酚提取及生物活性的影响被引量：2
《食品研究与开发》2023年第11期121-128,共8页王琪 张文玉 马赫 李丹宁 梁蓝兮 许舜滢 刘梓檀 张愉悦 张志刚 孔宇 
国家级大学生创新创业训练计划项目(202010057095)。
为提高沙棘籽粕利用率,研究蒸汽爆破(steam explosion,SE)压力和时间对多酚含量的影响,探究爆破前后多酚的抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制率,并通过高效液相色谱(high-performance liquid chromatography,HPLC)对爆破前后沙棘籽粕游离...
关键词：蒸汽爆破 游离酚 结合酚 抗氧化活性 Α-葡萄糖苷酶 
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