牟萍

作品数：1被引量：14H指数：1
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供职机构：鲁东大学生命科学学院更多>>
发文主题：火龙果果皮可溶性膳食纤维响应面法纤维素酶病人治疗更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《植物学报》更多>>
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火龙果果皮中可溶性膳食纤维的提取方法被引量：14
《植物学报》2017年第5期622-630,共9页张桂春 刘玉静 李延敏 牟萍 曲明娟 李清 周菊华 
山东省"泰山学者"建设工程专项(No.tshw20120718)
火龙果(Hylocereus undulatus)果皮可以作为一种优良的膳食纤维来源,且其膳食纤维具有良好的理化性能。为提高火龙果果皮的综合利用水平,该研究以火龙果果皮为原料,首先采用纤维素酶水解法对火龙果果皮中的可溶性膳食纤维进行提取,然后...
关键词：火龙果果皮 可溶性膳食纤维 纤维素酶 响应面法 
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