火龙果果皮

作品数：79被引量：403H指数：16
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：丁金龙齐明潘道东张伟锋庄永亮更多>>
相关机构：海南大学青岛海之星生物科技有限公司岭南师范学院华南理工大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划广东省科技计划工业攻关项目博士科研启动基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
红心火龙果果皮色素稳定性的研究
《农产品加工》2024年第21期95-99,共5页赵泰霞 王淑培 
福建省科技厅引导性项目(2021N0034);国家级大学生创新训练项目(202110397020)。
采用醇提法提取红心火龙果果皮中的色素,研究温度、pH值、蔗糖、葡萄糖、抗氧化剂、稳定剂、防腐剂和金属离子等对其稳定性的影响。结果表明,在温度低于40℃时色素稳定性良好;在弱酸性条件下较为稳定;蔗糖、葡萄糖、羧甲基纤维素钠对其...
关键词：红心火龙果 果皮 色素 稳定性 
火龙果果皮天然色素提取及羊绒纤维染色被引量：1
《印染》2024年第6期35-38,共4页李志刚 高丽贤 
从火龙果果皮中提取天然色素并对羊绒纤维进行染色,通过调整火龙果果皮天然色素用量、染色温度、染色时间、染液pH、媒染剂用量与媒染方法等进行工艺优化。结果表明,当火龙果果皮天然色素体积分数为8%,染色温度55℃,染色时间40 min,染...
关键词：染色 天然色素 火龙果果皮 羊绒 
火龙果果皮红色素抑菌活性及对鳙鱼肉新鲜度的指示效应
《食品工业科技》2024年第11期64-71,共8页林润婷 梁家嘉 莫雨杏 刘锴栋 
广东省普通高校重点领域专项(2021ZDZX4035);广东省本科高校科产教融合实践教学基地建设项目(粤教高函[2021]29号);广东省科技专项资金(大专项+任务清单)项目(2021A05192,2021A05222);岭南师范学院雷阳学者岗位计划资助项目(2022);广东省大学生攀登计划项目(pdjh2021b0310);国家大学生创新创业训练项目(202101)。
本研究通过超声波辅助乙醇浸提法提取火龙果果皮红色素,采用药敏试纸抑菌圈检验法、DPPH自由基清除法比较两种果皮红色素的抑菌活性和总抗氧化能力,同时结合果皮红色素提取物对pH变化的响应和色差值评估指标,优选红色素提取物浓度制作...
关键词：火龙果 果皮红色素 抑菌活性 红色素提取物指示卡 鲜切鳙鱼肉 
火龙果果皮多糖对小鼠抗运动疲劳作用的研究被引量：1
《食品科技》2024年第4期220-228,共9页张玉娟 文武 
江西省基础教育研究课题(SZUYCZH2020-1053)。
目的:火龙果果皮是火龙果的主要副产品,具有显著的生物活性。文章探讨不同剂量火龙果果皮多糖(Hylocereus undulatus Britt.peel polysaccharides,HPP)对小鼠的抗疲劳作用及其机制。方法:选取SPF级雄性昆明种小鼠100只,共设置5组:空白...
关键词：火龙果果皮多糖 抗疲劳 抗氧化活性 运动 
火龙果皮原花青素提取及凝胶软糖的开发研究被引量：2
《中国食物与营养》2024年第2期26-32,共7页纪昊垚 麦梓锋 全文彬 王娟 
国家级大学生创新创业训练计划(项目编号:202110561128)。
目的:开发和利用火龙果皮的生物活性成分,研制一种富含火龙果皮原花青素提取物的无糖凝胶糖果配方。方法:以红肉火龙果果皮为原料,通过超声波辅助浸提果皮中的原花青素。探究提取温度、乙醇浓度、超声功率、提取时间等因素对其提取率的...
关键词：火龙果果皮 原花青素 提取 凝胶糖果 配方 
微波辅助提取火龙果果皮色素及其稳定性的研究被引量：2
《农产品加工》2024年第1期13-15,共3页郝抗园 买申申 郝文 王兆琛 徐辉艳 
国家级大学生创新创业训练计划项目(202214390019);陕西省大学生创新创业训练计划项目(S202214390019)。
选用火龙果果皮为试验材料,选择微波辅助法提取果皮红色素。结果表明,微波辅助法提取火龙果果皮红色素的最佳提取条件为微波功率300 W,料液比1∶40,乙醇体积分数40%,提取时间80 s。通过对火龙果果皮红色素的稳定性研究发现,高温、强光...
关键词：火龙果果皮 微波提取 色素 稳定性 
火龙果皮花青素生物转化菌株筛选及工艺优化
《中国酿造》2024年第1期197-202,共6页程水明 李露欣 刘杰凤 
广东省科技专项资金目(No.mmkj2020048)。
该研究以火龙果皮粉为发酵基质,采用20种食用真菌进行发酵,通过监测发酵后发酵液中花青素含量的变化,筛选出转化效率高的供试菌株作为火龙果皮发酵菌株,并采用响应面法优化其发酵工艺。结果表明,20种食用真菌中,经蜜环菌(Armillaria mel...
关键词：火龙果果皮 花青素 生物转化 食用真菌 筛选 工艺优化 
微波辅助提取废弃火龙果果皮红色素的工艺被引量：1
《宁德师范学院学报（自然科学版）》2023年第2期187-192,共6页卓泽晟 曾健 蔡真珍 关燕云 石国宗 叶丽珠 林娇芬 
福建省教育厅中青年教师教育科研项目(科技类)(JAT210805)。
为探索微波场辅助提取火龙果果皮色素的可行性和工艺参数,采用微波场辅助技术提取红皮白肉火龙果果皮中的红色素;然后以热风干燥的火龙果果皮粉末为原料,以吸光度作为提取评价指标,通过单因素试验考察乙醇体积分数、料液比、pH值、微波...
关键词：废物回收与利用 微波场 火龙果果皮 色素提取 
火龙果果皮中甜菜红素的提取、鉴定及金属离子对其稳定性的影响被引量：3
《中国食品学报》2023年第6期212-221,共10页艾雅娜 张海娟 廖红梅 
国家重点研发计划项目(2017YFD0400703-3);贵州省教育厅金刺梨研究与开发工程研究中心项目(黔教合KY字[2018]008)。
目的:为火龙果源甜菜红素在食品加工中的应用提供理论支持。方法:首先以红肉火龙果果皮为原料,探究浸提液、料液比、浸提液pH值、温度和时间对甜菜红素得率的影响,以优化其提取条件,进而采用UPLC-MS分析纯化后提取物中甜菜红素的含量和...
关键词：红肉火龙果果皮 甜菜红素 提取条件 结构鉴定 金属离子 稳定性 
白心火龙果果皮多糖提取及抗氧化研究被引量：5
《中国野生植物资源》2023年第3期21-25,37,共6页慕雪 刘垠泽 吴恒梅 
目的:以白心火龙果果皮为原料提取多糖,对果皮多糖的抗氧化活性进行探讨。方法:采用水提醇沉法进行多糖提取,在单因素基础上设计三因素三水平正交试验,对DPPH自由基清除率进行测定。结果:优化得到白心火龙果果皮多糖提取的最佳工艺条件...
关键词：白心火龙果皮 多糖 正交试验 抗氧化 
全选清除导出
共8页<12345678>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部