刘丽萍

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大肠菌群两种检验方法的比较
《中国食品卫生杂志》1989年第4期9-10,共2页刘丽萍 吴托夫 张晓华 
本文报导了采用纸片法和三步发酵法(简称9管法)对27份食品进行大肠菌群检验的平行对比实验结果。目前国家标准的方法是9管法,此法敏感、准确、科学性强,随机测量误差小,结果可靠。而纸片法与9管法相比虽然省时、省料、简便,但检出率和...
关键词：大肠菌群 纸片法 检验方法 食品卫生监督 随机测量 平行对比 最可能数 食品卫生质量 假阴性率 快速法 
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