张晓华

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供职机构：太原市卫生防疫站更多>>
发文主题：大肠菌群抽检结果分析餐饮业餐具变形杆菌更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品卫生杂志》《山西预防医学杂志》更多>>
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太原市2001年餐饮业餐具微生物检验结果分析
《山西预防医学杂志》2002年第2期141-142,共2页刘燕 孙樯 张晓华 张文刚 刘惠荣 王骥涛 王波 
餐具的卫生状况与就餐人员的健康密切相关，与食品卫生具有同样重要的意义。为了解我市饮食店的卫生状况，保障就餐人员的身体健康，我们对2001年各类饮食店的餐具检测结果进行了统计分析，结果如下：
关键词：太原市 2001年 餐饮业 餐具 微生物检验 分析 
熟肉制品送检和抽检结果分析
《山西职工医学院学报》2000年第3期43-,共1页封宝琴 张晓华 史凤英 王日伟 
关键词：熟肉制品 卫生监督 检验 
太原市1992—1993年变形杆菌引起的食物中毒分析
《山西预防医学》1997年第1期32-33,共2页封宝琴 张晓华 
关键词：变性杆菌 食物中毒 细菌性食物中毒 太原市 
大肠菌群两种检验方法的比较
《中国食品卫生杂志》1989年第4期9-10,共2页刘丽萍 吴托夫 张晓华 
本文报导了采用纸片法和三步发酵法(简称9管法)对27份食品进行大肠菌群检验的平行对比实验结果。目前国家标准的方法是9管法,此法敏感、准确、科学性强,随机测量误差小,结果可靠。而纸片法与9管法相比虽然省时、省料、简便,但检出率和...
关键词：大肠菌群 纸片法 检验方法 食品卫生监督 随机测量 平行对比 最可能数 食品卫生质量 假阴性率 快速法 
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