太原市2001年餐饮业餐具微生物检验结果分析  

作　　者：刘燕[1] 孙樯[1] 张晓华[1] 张文刚[1] 刘惠荣[1] 王骥涛[2] 王波[2] 

机构地区：[1]太原市卫生防疫站030012 [2]太原市卫生监督站

出　　处：《山西预防医学杂志》2002年第2期141-142,共2页

摘　　要：餐具的卫生状况与就餐人员的健康密切相关，与食品卫生具有同样重要的意义。为了解我市饮食店的卫生状况，保障就餐人员的身体健康，我们对2001年各类饮食店的餐具检测结果进行了统计分析，结果如下：

关 键 词：太原市 2001年 餐饮业 餐具 微生物检验 分析 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]