郭燕

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：武汉市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：合成色素高效液相色谱违法添加熟肉制品市售熟肉制品更多>>
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武汉市市售熟肉制品合成色素添加情况调查被引量：5
《中国食品卫生杂志》2015年第6期672-676,共5页伍雅婷 李静娜 郭燕 贺栋梁 孙言凤 
武汉市卫生局资助课题(WG11B02)
目的了解武汉市市售熟肉制品合成色素添加情况。方法在全市范围内分层随机抽检超市、集贸市场、专卖店及餐饮店的猪肉、牛肉、家禽、混合肉制品等熟肉制品,采用高效液相色谱法检测柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、新红、诱惑红...
关键词：熟肉制品 合成色素 高效液相色谱 食品 违法添加 武汉 
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