程家丽

作品数：16被引量：281H指数：8
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供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
发文主题：重金属重金属污染特征人体健康风险番茄红素保健食品更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程环境科学与工程农业科学更多>>
发文期刊：《环境科学与管理》《环境工程学报》《环境与健康杂志》《岩矿测试》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家环境保护公益性行业科研专项博士科研启动基金国家重点基础研究发展计划更多>>
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保健食品中番茄红素测定方法的建立被引量：2
《中国食物与营养》2017年第3期37-39,共3页刘婷婷 程家丽 张雪松 沈葹 卓勤 
十二五科技支撑项目"功能食品资源优化及评价共性关键技术研究"(项目编号:2012BAD33B01)
对保健品中番茄红素的提取净化及液相色谱检测方法进行研究。样品用没食子酸叔丁酯(TBG)—二氯甲烷溶液溶解、超声波辅助提取、用PTFE滤膜过滤。采用C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5um)分离,以乙腈和甲醇溶液洗脱测定,外标法定量。番茄红素...
关键词：番茄红素 保健品 没食子酸叔丁酯 高效液相色谱 
人工滴定法和自动电位滴定法测定番茄红素保健品的酸价被引量：9
《食品研究与开发》2017年第4期151-153,共3页刘婷婷 程家丽 张雪松 马彦宁 沈葹 卓勤 
研究番茄红素保健品酸价的检测方法。样品经过提取后,分别用优化的人工滴定法和自动电位滴定法确定样品的滴定终点,对测定结果进行对比分析,并进行精密度比较。采用石油醚提取,人工滴定法选用酚酞和百里酚蓝(2∶3)混合作为指示剂,根据...
关键词：番茄红素 酸价 人工滴定 自动电位滴定 
液相色谱法测定保健食品中番茄红素的不确定度评定被引量：35
《食品安全质量检测学报》2016年第11期4653-4658,共6页程家丽 刘婷婷 马彦宁 卓勤 
目的评定高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定保健食品中番茄红素含量的不确定度。方法依据《测量不确定度评定与表示》(JJF1059.1-012),分析番茄红素含量测定过程中的不确定度来源,通过建立数学模型量化...
关键词：高效液相色谱法 保健食品 番茄红素 不确定度 
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