魏泉源

作品数：2被引量：7H指数：2
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发文主题：可再生能源农村室内空气质量射流冲击传热系数更多>>
发文领域：环境科学与工程化学工程农业科学轻工技术与工程更多>>
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气体射流冲击传热系数试验研究被引量：3
《干燥技术与设备》2004年第1期19-22,共4页魏秀青 吴薇 高振江 魏泉源 
气体射流冲击干燥是一种新的干燥方法。由喷嘴喷出的具有极高速度的气体直接冲击到需干燥物料的表面,因气流与物料表面之间产生非常薄的边界层,所以传热系数比一般热风传热要高出几倍乃至一个数量级。介绍了气体射流冲击原理与技术特点...
关键词：射流冲击 对流传热系数 干燥 集总热容法 试验研究 
气体射流冲击技术及其在甘薯烘烤中的应用被引量：5
《粮油加工与食品机械》2003年第10期15-17,共3页魏泉源 高振江 魏秀青 苗秀实 
介绍了气体射流冲击烘焙的原理和技术特点以及此技术在国内外研究现状 ,论述了气体射流冲击传热与甘薯烘烤试验研究的意义。
关键词：射流冲击 焙烤 甘薯 
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