郑俊

作品数：1被引量：113H指数：1
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茶多糖的组分及理化性质被引量：113
《茶叶科学》1996年第1期1-8,共8页汪东风 谢晓凤 王世林 郑俊 严俊 严鸿德 王泽农 
安徽省"八五"攻关项目
粗老茶中含有较高能治疗糖尿病的茶多糖成分。用紫外、红外和气相色谱等方法对茶多糖分析结果表明，它是由糖类、蛋白质、果胶和灰分等物质组成；其多糖部分为阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖和半乳糖等，各单糖的组成比例为５．５２：...
关键词：茶多糖 组分 理化性质 茶叶 
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