于健

作品数：3被引量：19H指数：2
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学龄前儿童血锌对蛋白质营养状况的影响被引量：2
《南京铁道医学院学报》1992年第2期104-106,共3页汤云珍 朱平 叶勇军 于健 唐琴华 
检测197例学龄前儿童血锌、前白蛋白(PAB)及血浆中19种游离氨基酸水平。结果表明,该组儿童锌缺乏占41.6%。缺锌组儿童 PAB 明显下降,血浆中必需氨基酸、支链氨基酸、必需/总氨基酸、支链/非支链氨基酸均显著低于正常组儿童,表明缺锌组...
关键词：锌 锌缺乏 儿童 蛋白 营养不良 
人乳游离氨基酸的含量及动态变化被引量：16
《营养学报》1992年第2期171-175,共5页刘家浩 李玉珍 叶永军 汤云珍 于健 
本文报道了南京城区90份不同哺乳期(1～42天)母乳中游离氨基酸含量。结果表明:人乳申第一丰富的游离氨基酸是谷氨酸,其次是牛磺酸。人乳中的必需游离氨基酸在初乳中合量最高,以后随泌乳时间的延长而下降。文中讨论了人乳游离氨基酸在婴...
关键词：人乳 牛磺酸 氨基酸 
人乳游离氨基酸的含量及动态变化被引量：1
《南京铁道医学院学报》1991年第1期42-45,共4页刘家浩 李玉珍 叶永军 汤云珍 于健 
本文报道了南京城区90份不同哺乳期(1～42d)母乳中游离氨基酸的含量。结果表明:人乳中最丰富的游离氨基酸是谷氨酸,其次是牛磺酸。人乳中的必需游离氮基酸在初乳中含量最高,以后随泌乳时间的延长而下降。文中讨论了人乳游离氨基酸在婴...
关键词：母乳人 人 游离氨基酸 牛磺酸 
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