林华

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用于检测食品中生物胺荧光探针研究进展被引量：1
《福建轻纺》2024年第2期35-38,共4页张弓 林华 
福建省自然科学基金面上项目——胺基化合物选择性碳氢官能团化研究及其应用(项目编号:2021J01203)。
生物胺(Biogenic amine,BA)等食源性污染物对人体健康有害,为保障食品安全,应严格控制食品中生物胺的含量。小分子荧光探针用于监测生物胺具有高灵敏度和选择性,操作简单,并且可以实现分析物的光信号可视化的特点。文章综述了选择性检...
关键词：食品检测 生物胺 小分子荧光探针 
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