张志强

作品数：5被引量：11H指数：2
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供职机构：广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)更多>>
发文主题：分光光度法分光光度法测定食糖白砂糖邻菲啰啉更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《甘蔗糖业》《现代食品》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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乙酰丙酮分光光度法测定食糖中甲醛含量的研究被引量：6
《甘蔗糖业》2017年第3期71-74,共4页陈嘉敏 张志强 陈建津 余构彬 李海乔 张伟贤 
广东省科技计划项目(2013B040400003;2013B061800023;2013B061800007;2014B040404054;2016A040403066);广东省科学院项目(2016GDASPT-010)
建立了一个检测食糖中甲醛含量的分光光度法。食糖样品溶于水后,加入磷酸,加热蒸馏,经水溶液吸收,馏出液中的甲醛与乙酰丙酮反应,生成黄色的化合物,该化合物在414 nm波长处有最大吸收,可用标准曲线法定量。该方法在1.0~50.0μg线性良好(...
关键词：食糖 甲醛 分光光度法 
紫外分光光度法测定食糖中的硝酸盐含量被引量：3
《甘蔗糖业》2017年第2期61-65,共5页陈嘉敏 陈建津 张志强 余构彬 李海乔 林小贞 
广东省科技计划项目(2013B040400003;2013B061800023;2013B061800007;2014B040404054;2016A040403066);广东省科学院项目(2016GDASPT-010)
建立了检测食糖中硝酸盐含量的紫外分光光度法。食糖样品加入氨缓冲溶液超声提取后,经活性炭脱色,加入亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液沉淀蛋白质和脂肪等杂质,在紫外分光光度计中波长220nm和275 nm处通过标准曲线法进行比较定量。该方法在1...
关键词：食糖 硝酸盐 紫外分光光度法 
邻菲啰啉分光光度法测定白砂糖中铁含量被引量：1
《现代食品》2016年第12期79-81,共3页陈建津 陈嘉敏 张志强 余构彬 柯华南 
广东省省级科技计划项目(2013B040400003);广东省省级科技计划项目(2013B061800023);广东省省级科技计划项目(2013B061800007);广东省省级科技计划项目(2014B040404054);广东省科技计划项目(2016A040403066)
拟建立一种快速、方便、准确可靠的测定白砂糖样品中铁含量的测定方法—邻菲啰啉分光光度法,通过这种方法,可以对白砂糖中的铁进行定量测定,从而确定白砂糖的保质期以及降低其作为原料对饮料企业的影响。样品溶解于水后与盐酸羟胺反应,...
关键词：分光光度法 白砂糖 铁含量 
微波消解-分光光度法测定米面食品中的铝含量
《现代食品》2016年第10期78-80,共3页陈建津 陈嘉敏 张志强 
广东省省级科技计划项目(编号:2013B040400003);广东省省级科技计划项目(编号:2013B061800023);广东省省级科技计划项目(编号:2013B061800007);广东省省级科技计划项目(编号:2014B040404054);广东省科技计划项目(编号:2016A040403066)
目的：探讨米面食品有害物质铝测定中，分光光度法的构建及应用效果。方法：采用铬天青S作为显色剂，构建微波消解对样品进行前处理，对显色反应最佳条件进行明确；并取米粉、油条和馒头作为试验样品，进行精确度和准确度验证。结果：...
关键词：米面食品 微波消解 分光光度法 铝 
邻菲啰啉分光光度法测定白砂糖中铁含量的技术研究被引量：1
《现代食品》2016年第9期119-121,共3页陈建津 陈嘉敏 张志强 余构彬 柯华南 
广东省省级科技计划项目(编号:2013B040400003);广东省省级科技计划项目(编号:2013B061800023);广东省省级科技计划项目(编号:2013B061800007);广东省省级科技计划项目(编号:2014B040404054);广东省科技计划项目(编号:2016A040403066)
目的:拟建立一种快速、方便、准确可靠的测定白砂糖样品中铁含量的测定方法——邻菲哕啉分光光度法,通过这种方法,可以对白砂糖中的铁进行定量测定,从而确定白砂糖的保质期以及降低其作为原料对饮料企业的影响。方法:样品溶解于水后与...
关键词：分光光度法 白砂糖 铁含量 
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