吴晶

作品数：2被引量：4H指数：1
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大学生参与高校后勤食堂管理被引量：4
《科教文汇》2016年第17期126-127,共2页王明明 吴晶 
随着高校后勤的迅速发展,学生食堂的管理历来都是高校管理工作中的重点和难点。本文主要结合我校大学生参与到食堂管理的具体做法,为大学生参与高校后勤管理提供了一定的依据,并肯定了大学生参与高校后勤管理的作用。
关键词：大学生 高校食堂 管理 
浅谈餐饮行业的新兴学科现状和前景——以分子烹饪为例
《管理观察》2013年第20期116-117,共2页潘诚 吴晶 王明明 
分子烹饪是近年来西方发达国家烹饪界的一种流行趋势。同时,它也是一门严谨并且融合了不同地域风味的新兴学科。不管是赞成还是反对,不管是漠视还是学习,在科学家和厨师的紧密合作下,努力发展成一门新的专门学科。
关键词：分子烹饪 现状 前景 
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