吴成勇

作品数：1被引量：6H指数：1
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外源一氧化氮熏蒸处理对芥兰采后品质及抗氧化酶系的影响被引量：6
《食品科学》2009年第6期250-254,共5页丹阳 吴成勇 林杰 黄小芳 陈斌 
福建省重点科研项目基金资助项目(2006N0084)
以绿叶蔬菜芥兰(Brassica alboglabra Bailey)为试材,在确定适宜熏蒸时间的基础上,观测了不同浓度NO(60、100μl/L)气体对芥兰采后失重、开花率、黄化率及抗氧化酶系的影响。结果表明:利用外源NO处理芥兰的适宜处理时间是30min,芥兰的...
关键词：芥兰 采后 一氧化氮 品质 抗氧化酶 
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