邵志良

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河南省主要食物中八种元素含量的分析研究被引量：1
《河南预防医学杂志》1991年第6期898-902,926,共6页李发生 崔明煊 王金凤 邵志良 谢郑介 郭国新 张光明 时宝庆 
本文使用AAS法、Rf和SP法测定了河南100种食物中的钾、钠、钙、磷、铜、锌、铁、硒八种元素,测定结果为全国制定食物营养成分表提供了科学数据,给出了河南各类食物中的八种元素的含量水平。找出了每种化学元素含量较高和较低的食物。估...
关键词：食物 化学元素 营养成分摄入量 
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