杜建华

作品数：1被引量：1H指数：1
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发文主题：发酵工艺短梗霉普鲁兰多糖普鲁兰正交试验更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
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茁芽短梗霉P1012产普鲁兰多糖的条件优化被引量：1
《食品工业》2016年第6期92-95,共4页袁林 郭建军 王贤卓 曾静 杜建华 
江西省重大科技创新项目(20124ACF01100);江西省科技成果转移转化计划(20142BBI90041)
研究了培养基组分(蔗糖、米糠和L-抗坏血酸)及发酵条件(pH、温度、接种量和转速)对茁芽短梗霉P1012(Aureobasidium pullulans P1012)产普鲁兰多糖的影响,以期提高普鲁兰多糖的产量。研究对培养基组分进行单因素试验及优化发酵条件,再结...
关键词：茁芽短梗霉 普鲁兰 正交试验 发酵工艺 
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