陈永培

作品数：1被引量：5H指数：1
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发文主题：蛋鸭HACCP体系HACCP健康养殖更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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HACCP体系在鸭蛋生产中的运用研究被引量：5
《福建轻纺》2008年第2期20-26,共7页朱萍萍 林文庭 肖建辉 陈永培 
为保证鸭蛋的食用安全,预防食源性疾病的发生.。根据HACCP原理及其运用准则,结合蛋鸭养殖的实际情况,对鸭蛋生产中各步骤进行危害分析,建立蛋鸭健康养殖HACCP体系。确立了饲料、兽药、防疫、环境、蚊蝇虫鼠害和鸭蛋的贮藏运输6个关键控...
关键词：HACCP 蛋鸭 健康养殖 
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