刘迎旺

作品数：3被引量：10H指数：3
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供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文主题：紫薯紫甘薯花色苷紫甘薯大孔树脂蛋白更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《现代食品科技》更多>>
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植物甾醇及其环糊精包合物对高血脂小鼠降血脂实验研究被引量：3
《食品工业科技》2011年第9期393-395,398,共4页吕晓玲 温娟 陶东川 刘迎旺 孙晶磊 
目的:评价植物甾醇经过β-环糊精及其衍生物包合作用对高血脂症小鼠血脂指标的影响。方法:将昆明小鼠分为6组,分别为正常组、高脂模型组、阳性对照组、植物甾醇组、β-环糊精/植物甾醇包合物组和羟丙基-β-环糊精/植物甾醇包合物组,建...
关键词：植物甾醇 包合作用 降血脂 
紫甘薯花色苷生产中紫薯蛋白的分离与富集被引量：3
《现代食品科技》2011年第3期246-249,270,共5页吕晓玲 刘迎旺 王志伟 陶东川 温娟 
为了将紫甘薯色素提取液中的花色苷与蛋白分离,选择不同型号的大孔吸附树脂对紫甘薯色素提取液进行了吸附与解吸实验,筛选出特异性吸附提取液中色素的树脂。并利用大孔吸附树脂对流出液中紫甘薯蛋白进行富集。实验结果表明:ADS-7型树脂...
关键词：紫甘薯蛋白 大孔树脂 吸附 
紫甘薯叶总黄酮对四氯化碳致小鼠慢性肝损伤的保护作用被引量：4
《食品工业科技》2011年第6期371-372,375,共3页吕晓玲 陶东川 马天娇 刘迎旺 温娟 张新伟 
通过腹腔注射7%的CCl4制备慢性肝损伤小鼠模型,分别用3种不同浓度的紫甘薯叶总黄酮(FPSPL)进行治疗,检测小鼠肝脏指数(LI),血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性,白蛋白(ALB)和总蛋白(TP)含量,肝组织匀浆超氧化物歧化酶(SOD)活性...
关键词：紫甘薯叶总黄酮 CCL4 慢性肝损伤 
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