禹智辉

作品数：2被引量：12H指数：2
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供职机构：湖南师范大学更多>>
发文主题：藠头总皂苷回收乙醇吸附树脂蒸发更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科学》更多>>
所获基金：长沙市科技计划项目湖南省高校科技成果产业化培育项目湖南省高校创新平台开放基金湖南省科技计划项目更多>>
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藠头总皂苷抗菌活性及其作用机理被引量：10
《食品科学》2013年第15期75-80,共6页禹智辉 丁学知 夏立秋 肖秀情 曹浈萍 徐沙 刘霜 刘雪梅 
长沙市科技计划项目(k0802102-31);湖南省高校创新平台开放基金项目(12K033);湖南省高校科技成果产业化培育项目
藠头总皂苷、30%和60%乙醇藠头粗提物分别作用于酵母菌、白色念球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、绿脓杆菌等,采用滤纸片法测定藠头总皂苷抗菌活性,并从生理代谢方面研究其抗菌作用机理,结合DNS法测定葡萄糖含量,直接紫...
关键词：藠头 总皂苷 抗菌活性 抗菌机理 
头蛋白质分离及抗肿瘤作用的研究被引量：2
《食品科学》2013年第1期300-302,共3页刘巍 丁学知 夏立秋 孙运军 禹智辉 肖秀情 罗超枝 黄少亚 
湖南省科技计划项目(2010 FJ 2002);长沙市科技计划项目(k0802102-31)
利用Tris-HCl(pH7.5,100mmol/L)提取藠头总蛋白质,用不同饱和度硫酸铵盐析沉淀,检测饱和硫酸铵盐析后藠头蛋白质对小鼠B16黑色素瘤细胞和Meth-A细胞的抑制作用。结果表明:20%～80%饱和硫酸铵盐析制备的藠头蛋白质对白色念球菌、小鼠黑...
关键词：藠头 蛋白质 黑色素瘤 抗肿瘤作用 液相色谱-质谱 
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