刘玉洁

作品数：2被引量：14H指数：2
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供职机构：黑龙江大学生命科学学院更多>>
发文主题：北五味子抑菌发酵抑菌活性活性成分含量更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国调味品》《中国食品学报》更多>>
所获基金：黑龙江省海外学人科研资助项目黑龙江省博士后科研启动基金黑龙江省自然科学基金更多>>
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基于木脂素生物合成的内生菌发酵五味子研究被引量：8
《中国调味品》2020年第4期34-37,共4页许哲祥 刘玉洁 刘松梅 郑春英 
采用内生菌发酵法高效生产五味子木脂素成分,通过HPLC法,以4种木脂素成分为对照,筛选出能够提高五味子木脂素的发酵菌株,采用柱色谱法分离纯化发酵五味子中4种主要木脂素成分,并对发酵菌株进行了形态学观察和18S rDNA序列同源性分析。...
关键词：五味子 木脂素 内生菌 发酵 
发酵北五味子的抑菌作用及4种木脂素成分分析被引量：8
《中国食品学报》2013年第3期214-219,共6页郑春英 石震华 刘玉洁 
黑龙江省自然科学基金面上项目(D200812);黑龙江省博士后科研启动金项目(LBH-Q06016);黑龙江省教育厅海外学人科研资助项目(1154h02);黑龙江省中医药科研立项项目(ZHY08-W78)
研究发酵北五味子的抑菌作用及4种木脂素成分含量的变化,为提高活性成分的利用度、开发新型功能性保健食品提供参考。采用滤纸片法检测发酵北五味子的抑菌作用。采用HPLC法测定北五味子发酵后4种木脂素成分含量,结果显示,与北五味子生...
关键词：北五味子 发酵 抑菌作用 木脂素 
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