李恒

作品数：1被引量：3H指数：1
导出分析报告
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
发文主题：ACE抑制活性木瓜蛋白酶更多>>
发文领域：生物学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
所获基金：江西省科技支撑计划项目江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
木瓜蛋白酶制备广昌白莲降血压活性肽的研究被引量：3
《食品工业科技》2013年第10期199-204,共6页李恒 郑辉 薛喜文 吴丽萍 
江西省科技厅支撑计划(2010BNA08900);江西省教育厅科学技术项目(GJJ1046)
为探讨木瓜蛋白酶对广昌白莲蛋白的水解特性及所获多肽的降血压活性,以广昌白莲蛋白为原料,以水解度（hydrolysis degree,DH）为指标,选用木瓜蛋白酶水解白莲蛋白获得多肽,通过测定多肽对血管紧张素转换酶（angiotensin converting enzy...
关键词：木瓜蛋白酶 广昌白莲 ACE抑制活性 制备 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部