刘晓晨

作品数：3被引量：77H指数：3
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供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文主题：金黄色葡萄球菌食品安全ICA操纵子生物被膜金黄色葡萄球菌肠毒素更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程一般工业技术更多>>
发文期刊：《现代食品科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家重点基础研究发展计划更多>>
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金黄色葡萄球菌生物被膜基因型的分子鉴定被引量：4
《现代食品科技》2015年第7期74-79,共6页李冰 刘晓晨 李琳 徐振波 
国家"973"计划项目(2012CB720800);国家自然科学基金青年基金项目(31201362)
本文选用常见的典型食源性微生物金黄色葡萄球菌,从食品微生物安全角度出发,采用生物被膜菌落结晶紫染色法定量检测58株金黄色葡萄球菌菌株生物被膜的形成能力。并对金黄色葡萄球菌生物被膜相关基因型进行分型研究,包括ica调控子分型(ic...
关键词：金黄色葡萄球菌 生物被膜 ICA操纵子 aap基因 ATL E基因 agr基因 
食源性微生物MRSA及其检测方法在食品安全中的研究进展被引量：6
《现代食品科技》2015年第1期259-266,共8页邓阳 刘晓晨 李冰 李琳 徐振波 
国家自然科学基金青年基金项目(31201362);中央高校基本科研业务费面上项目(2012ZM0060)
食品安全在世界卫生组织的定义是指所有食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。2008年"三聚氰胺"事件后,在近几年的全国两会上,食品安全问题连续成为焦点话题;而同期全国人大常委会通过的《食品安全法》,更显示了食品安全...
关键词：MRSA检测 食品安全 食源性微生物 
金黄色葡萄球菌肠毒素在食源性微生物中的研究进展被引量：67
《现代食品科技》2013年第9期2317-2324,共8页徐振波 刘晓晨 李琳 李冰 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31201362);中央高校基本科研业务费资助项目博士启动项目(2012ZB0022);淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心开放基金项目(2011-2012)
由细菌污染引起的食源性疾病依然是影响人类公共健康和食品安全的最大问题之一。其中,金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌,引起许多严重感染。金黄色葡萄球菌属于革兰氏阳性球菌,广泛分布于自然界,是引起化脓性疾病的重要病原菌,也...
关键词：金黄色葡萄球菌 食品安全 食源性微生物 金黄色葡萄球菌肠毒素 
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