金黄色葡萄球菌肠毒素

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食品中金黄色葡萄球菌肠毒素研究进展
《食品安全导刊》2024年第33期141-143,共3页安刚 
金黄色葡萄球菌是一种重要的食源性致病菌,其产生的肠毒素在引发食物中毒方面发挥了关键作用。研究表明,这些毒素具有较强的耐热性,常规的烹饪方法难以完全去除,已成为食品安全监控的重点。本文概述了食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的研究...
关键词：金黄色葡萄球菌 肠毒素 食品安全 检测技术 
鸽屠宰加工环节金黄色葡萄球菌肠毒素、生物膜形成能力及其相关基因的检测
《现代食品科技》2024年第10期370-378,共9页豆涛 刘英玉 王金泉 马兰 张柳青 胡芸 
中央引导地方科技发展专项资金项目(ZYYD2022C13);自治区重大科技专项——新疆畜禽疫病防控体系质量提升工程(2023A02007)。
为了解鸽屠宰加工环节中金黄色葡萄球菌的肠毒素、生物被膜形成能力、肠毒素及生物被膜形成相关基因的情况。采用金黄色葡萄球菌肠毒素酶联免疫分析试剂盒和结晶紫染色法检测41株金黄色葡萄球菌的肠毒素含量和生物被膜形成能力,同时通过...
关键词：金黄色葡萄球菌 肠毒素 生物被膜形成能力 生物被膜形成相关基因 
北京某区一起疑似金黄色葡萄球菌肠毒素中毒分析
《中国食品卫生杂志》2024年第8期910-915,共6页李湛 黄振洲 李首飞 康颖 闫爱霞 王苗 王园园 王洛桐 张茂俊 王凤双 李颖 
首都卫生发展科研专项(2024-2G-7106)。
目的 通过实验室检测及全基因组测序,分析一起金黄色葡萄球菌肠毒素(SEs)中毒,为应对此类食源性暴发事件提供经验。方法 采集可疑受污染食品、病例肛拭子和环境涂抹样本,采用金黄色葡萄球菌5种肠毒素(SEA、SEB、SEC、SED、SEE)的酶联免...
关键词：食物中毒 金黄色葡萄球肠毒素 全基因组测序 荧光PCR 酶联免疫吸附试验 
外周血指标对鼻息肉患者黏膜中IL-5和金黄色葡萄球菌肠毒素特异性免疫球蛋白E阳性表达的预测价值
《中国耳鼻咽喉头颈外科》2024年第7期440-445,共6页郑铭 司马宇彤 普晓瑜 庄梦岩 王向东 张罗 
国家重点研发计划(2022YFC2504100);教育部长江学者创新团队(IRT13082);中国医学科学院医学与健康科技创新工程项目(2019-I2M-5-022);首都卫生发展科研专项重点攻关项目(2022-1-1091);国家自然科学基金(81970852、82171110);北京市自然科学基金(7222024);首都医科大学科研培育基金(2020-1210020214)。
目的借助外周血指标预测慢性鼻窦炎伴鼻息肉(CRSwNP)2型生物标志物。方法收集2020年6月~2022年5月在北京同仁医院鼻科住院的CRSwNP患者临床资料,检测外周血中嗜酸粒细胞百分比(Eos%)、Eos计数、骨膜蛋白和总IgE以及CRSwNP黏膜中白细胞介...
关键词：鼻窦炎 鼻息肉 预测 白细胞介素5 金黄色葡萄球菌肠毒素特异性免疫球蛋白E 受试者工作特征 诺模图 
基于荧光生物传感技术检测牛奶中金黄色葡萄球菌肠毒素B被引量：5
《食品安全质量检测学报》2024年第1期57-64,共8页王美玲 胡婷 李昌哲 周焕英 高志贤 罗鹏 
国家重点研发计划项目(2022YFF1101103);贵州省科技厅基金项目(黔科合基础-ZK[2023]一般318);贵州省教育厅青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2022]218)。
目的利用纳米金粒子(gold nanoparticles,AuNPs)荧光猝灭性能和核酸适配体的高亲和力,构建一种简便、灵敏的纳米金“Turn-on”型荧光生物传感方法检测牛奶中金黄色葡萄球菌肠毒素B(staphylococcal enterotoxins B,SEB)的方法。方法以Au...
关键词：纳米金粒子 核酸适配体 荧光生物传感 金黄色葡萄球菌肠毒素B 牛奶 
基于裁剪适配体的纳米金比色法用于金黄色葡萄球菌肠毒素A的可视化检测
《食品科学》2023年第24期323-328,共6页崔丽伟 魏荣 常惟丹 岳晓禹 许文涛 
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFF0607900);国家自然科学基金面上项目(32372437);河南省科技攻关项目(212102310259,232102320281,232102320285);河南省高等学校重点科研项目(22A550012)。
目的:筛选适配体作为分子识别原件,基于纳米金的盐效应构建生物传感器,实现金黄色葡萄球菌肠毒素A(staphylococcal enterotoxin A,SEA)的快速定量检测。方法:采用分子对接和分子动力学模拟对SEA适配体进行截短指导和结果预测,利用纳米...
关键词：金黄色葡萄球菌肠毒素A 可视化 适配体 裁剪 分子模拟 纳米金比色 
牛奶模拟样本中金黄色葡萄球菌肠毒素C含量的两种发光检测方法比较
《细胞与分子免疫学杂志》2023年第12期1089-1093,共5页郑玉玲 王叶 律清宇 
国家科技重大专项(2018ZX10711001,2018ZX10712001)。
目的 比较均相光激化学发光检测法(AlphaLISA)和磁微粒化学发光检测法(MP-CLIA)在检测牛奶模拟样本中金黄色葡萄球菌肠毒素C(SEC)含量的敏感性和精确性。方法 以山羊抗SEC多克隆抗体偶联受体微球、生物素标记的SEC单克隆抗体和链霉亲和...
关键词：均相光激化学发光检测法(AlphaLISA) 金黄色葡萄球菌肠毒素C(SEC) 磁微粒化学发光检测法(MP-CLIA) 
金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的免疫治疗策略被引量：2
《生物化学与生物物理进展》2023年第8期1855-1870,共16页李青 窦磊娜 温凯 于雪芝 余文博 沈建忠 王战辉 
北京市科技计划(Z211100007021007);国家十三五重点研发计划(2018YFC1602900)资助项目。
金黄色葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxins,SEs)是由金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)分泌的一类具有呕吐活性的细菌外毒素,可引起严重的炎症反应和食物中毒。SEs具有超抗原活性,可与T细胞受体的可变区和MHC Ⅱ类分子形...
关键词：金黄色葡萄球菌 肠毒素 作用位点 免疫疗法 
金黄色葡萄球菌肠毒素C2的纯化与活性研究
《中外医药研究》2023年第23期3-5,共3页黄冬枚 黄文丽 黄少隆 
目的:研究金黄色葡萄球菌肠毒素C2(SEC2)的活性与病情的关系,进一步探索其在金黄色葡萄球菌感染中的作用机制。方法:选取2021年1月—2022年12月东莞市滨海湾中心医院收治的肠道感染患者30例作为研究对象。使用传统的培养方法从粪便样本...
关键词：金黄色葡萄球菌 肠毒素C2 纯化 活性 质谱分析 
金黄色葡萄球菌类肠毒素W的超抗原活性位点预测与克隆表达
《中华流行病学杂志》2023年第4期629-635,共7页杨玉花 库鑫 宫雅楠 孟凡亮 卜东波 郭亚慧 魏销玥 龙丽瑾 范佳铭 张茂俊 张建中 闫笑梅 
国家自然科学基金面上项目(81873959)。
目的预测金黄色葡萄球菌类肠毒素W(SElW)与T细胞受体(TCR)的对接和超抗原活性位点,并对SElW进行克隆表达和纯化。方法利用AlphaFold对SElW蛋白单体进行三维结构预测,借助SAVES在线服务器使用ERRAT、拉氏图和Verify_3D等软件对蛋白模型...
关键词：金黄色葡萄球菌肠毒素 分子对接 超抗原活性位点 克隆表达 
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