饶琳

作品数：1被引量：3H指数：1
导出分析报告
供职机构：西南科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文主题：蛋白质含量熬煮骨汤料液比原料粒度更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《湖北农业科学》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
浓缩鸡骨汤加工工艺研究被引量：3
《湖北农业科学》2016年第9期2330-2334,共5页王艳蓉 黄业传 饶琳 孙娟 
以鸡骨架为原料,通过单因素试验确定原料粒度、熬煮时间和料液比的最适水平,在此基础上,以蛋白质含量为响应值,采用响应面法优化最优工艺参数,确定了鸡骨浓汤熬煮的最佳工艺条件为熬煮时间170 min、粒度4～5 cm、料液比1∶2（g∶m L）...
关键词：浓缩鸡骨汤 熬煮时间 料液比 原料粒度 蛋白质含量 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部