李文

作品数：1被引量：16H指数：1
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供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
发文主题：杜康酒气相色谱-质谱浓香型白酒宋河粮液更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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三种浓香型白酒的微量成分分析及规律研究被引量：16
《酿酒科技》2012年第11期25-27,31,共4页张永生 魏新军 李文 
河南省教育厅自然科学研究计划(2007550007);河南科技学院科技创新基金(201001)
以宋河粮液、杜康、赊店老酒为研究对象,采用气相色谱-质谱联用技术(GC/MS)对其微量成分进行分析检测,对各分离化合物进行初步鉴定并总结浓香型白酒微量成分的规律。结果表明,在宋河粮液、杜康、赊店老酒中分别鉴定出31种、38种、52种...
关键词：浓香型白酒 宋河粮液 杜康酒 赊店老酒 气相色谱-质谱 
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