赵明

作品数：1被引量：7H指数：1
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食源性致病菌快速检测方法研究进展被引量：7
《河北农业科学》2008年第2期3-5,共3页韦兵 刘永松 赵明 
食品中的病原微生物是影响食品安全的主要因素之一,传统检测食源性致病菌的方法繁琐复杂、周期较长,因而快速、简便、特异的检测方法成为研究的热点。介绍并分析了几种快速检测食源性致病菌的方法及其特点,就其发展和应用进行了综述。
关键词：食源性致病菌 快速检测 食品卫生检验 
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