石莹

作品数：1被引量：12H指数：1
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供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
发文主题：草莓保鲜感官评价黄芩纳米氧化硅鹿蹄草更多>>
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中草药结合涂膜用于草莓保鲜的研究被引量：12
《安徽农业科学》2013年第6期2655-2657,2665,共4页徐放 赵鹏宇 吴小虎 石莹 艾启俊 
[目的]研究中草药结合涂膜保鲜技术对草莓保鲜的效果。[方法]以可食性的壳聚糖、纳米氧化硅,以及甘油、单甘脂等为材料,制出一种可食性的草莓保鲜膜,并将鹿蹄草、黄芩、黄柏、半边莲、北豆根5种中草药的单一或组配制剂中保鲜防腐效果最...
关键词：鹿蹄草 黄芩 纳米氧化硅 草莓保鲜 感官评价 
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