李晓勇

作品数：1被引量：6H指数：1
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辅助降糖保健食品的研究现状被引量：6
《中国食物与营养》2006年第9期18-21,共4页杜红霞 李洪军 李晓勇 
糖尿病是威胁人类生命的“三大杀手”之一。本文综述了对糖尿病人有保健作用的食物资源,归纳了黄酮类、皂苷类、多糖类、水溶性膳食纤维类、糖醇类、硫醚类、不饱和脂肪酸类、微量元素和维生素类等有助于降血糖的食物资源,以期充分利用...
关键词：糖尿病 保健食品 黄酮类 萜类 多糖类 膳食纤维类 
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