张晓辉

作品数：2被引量：3H指数：1
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供职机构：深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院更多>>
发文主题：多糖抗氧化活性荔枝干不同提取方法自由基清除活性更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《广东农业科学》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目深圳市科技计划项目更多>>
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过氧化氢处理对荔枝干多糖色泽和活性的影响被引量：1
《广东农业科学》2016年第12期76-79,共4页彭刚 张晓辉 陈梓欣 黄略略 张树飞 乔方 
深圳市科技计划项目(JCYJ20140508155916427);国家现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-33-20)
通常所提荔枝干粗多糖溶液中混有大量色素,在纯化过程中需要过氧化氢清除溶液中的色素。研究比较了不同过氧化氢浓度处理后荔枝干多糖溶液的色泽、多糖含量及活性的变化,从而筛选出适宜于荔枝干多糖除色的过氧化氢最佳浓度。结果表明,...
关键词：荔枝干多糖 过氧化氢 抗氧化活性 除色 多糖含量 
不同提取方法对荔枝干粗多糖提取率及其自由基清除活性的影响被引量：2
《安徽农业科学》2016年第22期98-100,共3页彭刚 陈梓欣 张晓辉 黄略略 张树飞 乔方 
深圳市科技计划项目(JCYJ20140508155916427);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-33-20)
[目的]通过比较提取率和抗氧化活性,从3种多糖提取方法中筛选出适合荔枝干多糖的提取方法。[方法]优化热水浴、微波超声协同和纤维素酶活法各提取参数条件,比较三者在多糖得率、含量以及对ATBS和DPPH自由基清除方面的差异。[结果]热水...
关键词：荔枝干 多糖 抗氧化活性 提取率 
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