荔枝干

作品数：107被引量：245H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：蔡长河肖维强张爱玉李万颖袁沛元更多>>
相关机构：广东省农业科学院华南理工大学华南农业大学深圳职业技术学院更多>>
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相关基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家荔枝龙眼产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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荔枝加工技术及综合利用研究进展
《热带农业科学》2025年第2期154-159,共6页邓龙妹 李春洪 
荔枝以其多汁甜美、独特香气和丰富营养而备受消费者青睐。虽然目前国内外对荔枝进行了较为成熟的研究,但其产业发展面临着加工技术落后和资源利用率低等挑战。综述荔枝加工技术及综合利用研究进展,为推动荔枝产业资源深度开发、提升加...
关键词：荔枝 加工技术 荔枝汁 荔枝干 果实保鲜 荔枝副产品 综合利用 研究进展 
岭南荔枝香的环保传承与制作
《少年发明与创造（小学版）》2023年第23期44-46,共3页张广博 陈茵 高乐萱 刘晓彤 黄俊彬(辅导) 
荔枝是岭南佳果,色香味俱全,有“果王”之称。荔枝全身都是宝,荔枝肉香甜多汁,可以制成荔枝干、荔枝酒;荔枝叶煮水可以清热解毒。但是,许多人却不知道随手丢弃的荔枝壳也大有用处。
关键词：岭南佳果 荔枝叶 荔枝壳 荔枝酒 荔枝肉 清热解毒 荔枝干 
华南红荔枝的故事
《大江南北》2021年第11期46-47,共2页张昆明 
华南的荔枝又红又大,如山珍之明珠,海玉之极品,吃起来,皮红肉甜,美味爽口,老少无不赞不绝口。我是做导游的,连续几年在我服务的旅行团中,总有一个日本人,60多岁,中等个子,名叫井上良光。他时常在华南住上几天,逛逛荔枝园,尝尝这里新鲜...
关键词：荔枝园 华南 荔枝干 日本 
探究荔枝干的加工技术要点
《农村科学实验》2019年第16期39-39,41,共2页陈剑 
中国是生产荔枝的第一大国,随着经济的发展,荔枝行业得到了快速的发展,种植的面积在逐年的增加。本文主要介绍了荔枝干加工的现状以及在加工过程中存在的问题,并阐述了荔枝干的加工技术,有利于保证荔枝干加工的质量,从而促进荔枝行业的...
关键词：荔枝干 加工技术 原料 
荔枝干的加工技术要点被引量：2
《农村百事通》2019年第5期42-42,共1页陈广 
加工荔枝干的品种,多采用淮枝、糯米糍品种,尤以糯米糍品种为佳,其制成品肉厚核小、蜜甜醇香。鲜荔枝制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术稍有差异。一般制100公斤成品,需原料糯米糍品种400~500公斤,淮枝品种则需350~380公斤。荔...
关键词：荔枝干 糯米糍 
越南:出口荔枝9.2万吨
《中国果业信息》2018年第9期43-43,共1页董朝菊 
据《越南经济时报》报道,据越南海关总局的统计数据,2018年越南累计出口鲜荔枝和荔枝干9.2万t,出口额4080万美元.其中,鲜荔枝出口量7.5万t,出口额3090万美元;荔枝干出口量1.7万t、出口额990万美元.2018年越南荔枝出口量与出口额分别比...
关键词：出口额 荔枝干 越南 出口量 统计数据 鲜荔枝 
砂子是蚌的宝贝
《情感读本》2018年第19期13-15,共3页苏蓝衣 
直到车子发动,我都没有再见到他。然而,车驶出村子,进入盘山公路时,他颤颤巍巍的身影却出现在旁边的小山坡上。我拍着玻璃大叫,姥爷,姥爷……一父亲是三代单传。在那个重男轻女的家庭里,我的出生无疑是颗平地而起的霹雳。从外地赶回来...
关键词：荔枝干 盘山公路 
半干型荔枝干加工过程中水分及营养成分的变化被引量：4
《中国南方果树》2018年第1期77-80,共4页陈洁珍 吴洁芳 欧良喜 严倩 蔡长河 
国家荔枝龙眼产业技术体系荔枝资源评价(nycytx-32);广东省科技厅农业攻关项目(2015A020208003)资助
以糯米糍荔枝鲜果为原料,采用分段干燥法制成半干型荔枝干,分别测定鲜果及不同加工阶段荔枝干的水分含量及营养成分的变化。结果表明,第二、第三阶段水分的减少幅度大于第一阶段;在烘干过程的第二阶段,果糖、葡萄糖分别增加了168.8%和19...
关键词：半干型荔枝干 水分 水分活度 营养成分 
相对湿度对半干型荔枝干货架期褐变的影响
《热带农业科学》2017年第9期56-61,共6页陈洁珍 陈玉旭 吴洁芳 欧良喜 蔡长河 
广东省科技厅农业攻关项目(No.2015A020208003);国家荔枝龙眼产业技术体系荔枝资源评价(No.nycytx-32);国家香蕉荔枝种质资源子平台(No.NICGR2017-53)
货架期褐变是半干型荔枝干的一个重要商品指标。研究不同相对湿度条件下半干型荔枝干的货架期特性以及褐变变化,结果表明:半干型荔枝干在低于自身水分活度的环境下贮存,其水分含量降低,水分活度变化不明显;在高于自身水分活度的环境下贮...
关键词：半干型荔枝干 水分含量 水分活度 褐变 
半干型荔枝干龙眼干加工技术集成与应用
《广东农村实用技术》2017年第7期20-20,共1页
技术概述 1．技术提出的背景、拟解决的主要问题：传统荔枝干的水分含量在25％以下，通常为15％～20％，品种绝大部分为怀枝，
关键词：技术集成 荔枝干 干加工 半干型 应用 龙眼 水分含量 
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