郭玉晓

作品数：1被引量：1H指数：1
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发文主题：红葡萄酒加糖量家庭理化性状更多>>
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加糖量对家庭自酿红葡萄酒主要理化性状的影响被引量：1
《江苏农业科学》2016年第12期323-325,共3页宋时洋 郭玉晓 于咏梅 李青 
中国农业大学烟台研究院毕业设计项目
采用单因素试验,研究加糖量对家庭自酿红葡萄酒主要理化性状的影响.结果表明,随着加糖量的增加,家庭自酿红葡萄酒的乙醇含量和糖度都逐渐增加,呈极显著正相关关系;加糖量对红葡萄酒的pH值没有明显的影响.综合分析可以确定,家庭自酿红葡...
关键词：加糖量 家庭酿酒 红葡萄酒 理化性状 
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