王元风

作品数：1被引量：9H指数：1
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供职机构：上海师范大学生命与环境科学学院更多>>
发文主题：安全状况评价食品质量食品更多>>
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国内外食品质量安全状况评价体系分析被引量：9
《食品工业科技》2009年第11期265-267,270,共4页潘静娴 许建军 王元风 魏新林 
中央基本科研业务费支持项目[56077Z-1582(2011706)];上海师范大学资助项目(SK200901)
从系统评估产生出发,简述了食品安全状况评价的发展历史和国内外现状,重点分析了国外的评价方法和数学模型。食品安全状况系统评价创立于20世纪90年代末,评价框架思路基于CAC创导的食品风险分析,评价方法和数学模型多样化,国内以模糊综...
关键词：食品 质量安全 评价体系 食品风险分析 
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