矫明书

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
发文主题：选育高产突变株酶活豆豉纤溶酶更多>>
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豆豉纤溶酶高产突变株的选育被引量：1
《安徽农业科学》2012年第17期9473-9474,共2页黄晓杰 矫明书 吴晓萌 
辽宁医学院青年科技启动基金项目(Y2010Z027)
[目的]从豆豉中筛选出高产纤溶酶的菌株,并通过平板筛选得到高产突变株。[方法]从6种不同豆豉样品中,筛选得到具有较高纤溶酶活性的菌株,采用物理化学诱变方法进行复合诱变,再利用纤维蛋白平板对诱变后菌株进行筛选。[结果]得到1株高纤...
关键词：豆豉纤溶酶 酶活 选育 
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