吴晓萌

作品数：7被引量：23H指数：3
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供职机构：辽宁医学院更多>>
发文主题：玉米黄浆采后水杨酸处理水杨酸生理生化特性更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程文化科学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《食品工业科技》《饲料研究》《中国农学通报》更多>>
所获基金：辽宁省科学技术计划项目更多>>
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玉米黄浆多肽对小鼠免疫调节作用的研究被引量：2
《饲料研究》2014年第15期36-38,共3页郭雪松 吴晓萌 黄晓杰 
试验研究玉米黄浆多肽对小鼠免疫调节作用。将小鼠分为对照组及试验组(低、中和高3个剂量组),分别为每天0.1、0.5和1.0 g/kg BW,饲养小鼠40 d,通过对小鼠免疫器官指数变化、迟发型变态反应(DTH)、血清溶血素的测定及碳廓清试验的研究对...
关键词：玉米黄浆多肽 小鼠 免疫调节 
玉米黄粉替代鱼粉在鲤鱼饲料中的效果评价被引量：4
《饲料工业》2014年第4期27-30,共4页辛欣 郭雪松 狄蕊 孙梦艺 吴晓萌 
辽宁医学院大学生科技创新项目[201310160023]
试验旨在研究玉米黄粉替代鱼粉在鲤鱼饲料中的应用效果。将300尾鲤鱼幼苗随机分为5组(1个对照组,4个试验组),每组3个重复,每个重复20尾,其中对照组饲料中添加鱼粉20%(不含玉米黄粉),4个试验组中玉米黄粉替代鱼粉量占总量水平分别为5%、...
关键词：玉米黄粉 鲤鱼 效果评价 
水杨酸处理对采后桑葚生理生化特性的影响被引量：8
《食品工业科技》2014年第1期323-325,329,共4页黄晓杰 侯瑞丽 李晶晶 吴晓萌 柴哲 
研究不同浓度水杨酸(0、0.5、1、1.5、2mmol/L)处理对桑葚果实贮藏期间生理生化特性的影响。实验结果表明:水杨酸处理桑葚果对维持果实可溶性固形物、可滴定酸、硬度、色彩饱和度和维生素C含量有较好作用,显著提高了贮藏期间果实的总花...
关键词：桑葚 水杨酸 生理生化 
电子鼻对玉米黄浆品质的监测被引量：1
《中国农学通报》2013年第27期210-214,共5页吴晓萌 郭雪松 黄晓杰 
为了对玉米黄浆进行长时间检测估测出玉米黄浆保质期,采用电子鼻PEN3对玉米黄浆挥发性物质进行检测,运用主成分分析(PCA)、线性鉴别分析(LDA)研究室温和冷藏保存的玉米黄浆变质程度,结果表明:室温保存的样品,每日测量第4天发生略微变质,...
关键词：电子鼻 玉米黄浆 保质期 
几株应用于发酵肉制品的乳酸菌的筛选被引量：6
《肉类工业》2013年第7期37-41,共5页吴晓萌 郭雪松 
辽宁省科学技术计划项目(2010402004)
为了筛选出符合发酵肉制品优质乳酸菌发酵剂,对不同乳酸菌发酵性能进行研究,通过实验筛选出耐盐、耐亚硝酸盐、不分解蛋白质和脂肪、适于肉类发酵的优质乳酸菌。试验表明,植物乳杆菌、发酵乳杆菌和乳酸乳球菌三株乳酸菌均能在6%食盐溶液...
关键词：发酵肉制品 乳酸菌 菌种筛选 
不同酶水解玉米黄浆蛋白抗氧化功能比较研究被引量：1
《饲料研究》2013年第8期39-42,共4页吴晓萌 黄晓杰 郭雪松 
研究不同酶对玉米黄浆蛋白水解度及水解后产物的生物活性影响,通过单酶水解及双酶同步与分步水解,对水解度及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除能力进行比较,研究玉米黄浆蛋白酶解方法与水解物的抗氧化功能的关系,筛选出最佳酶组合。...
关键词：多酶法 玉米黄浆 抗氧化 
豆豉纤溶酶高产突变株的选育被引量：1
《安徽农业科学》2012年第17期9473-9474,共2页黄晓杰 矫明书 吴晓萌 
辽宁医学院青年科技启动基金项目(Y2010Z027)
[目的]从豆豉中筛选出高产纤溶酶的菌株,并通过平板筛选得到高产突变株。[方法]从6种不同豆豉样品中,筛选得到具有较高纤溶酶活性的菌株,采用物理化学诱变方法进行复合诱变,再利用纤维蛋白平板对诱变后菌株进行筛选。[结果]得到1株高纤...
关键词：豆豉纤溶酶 酶活 选育 
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