玉米黄粉

作品数：94被引量：419H指数：12
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混合菌种固态发酵玉米黄粉对海兰褐雏鸡生长发育、免疫功能及肠道菌群的影响
《饲料研究》2025年第3期45-50,共6页黄诏新 李啟宁 钟悦 张帅 郑鑫 
国家重点研发计划(项目编号:2021YFD2101003-2)。
试验旨在探究发酵玉米黄粉对雏鸡生长发育、免疫功能及肠道菌群的影响。选取360只海兰褐蛋雏鸡随机分为6组,每组6个重复、每个重复10只鸡,分别为对照组(CON组)、环磷酰胺注射组(CY组)、玉米黄粉组(CGM组)、发酵玉米黄粉组(FCGM组),玉米...
关键词：玉米黄粉 海兰褐雏鸡 固态发酵 免疫功能 肠道健康 
蜜环菌对玉米加工副产物中玉米赤霉烯酮降解效果
《食品研究与开发》2024年第5期60-66,195,共8页王泽贤 赵宇楠 高飞 孙小焯 刘立鹏 张鑫 蔡丹 
吉林省科技发展计划项目(20210203124SF)。
以蜜环菌Am⁃07⁃22为发酵菌株,以玉米皮和玉米黄粉为主要研究对象,以玉米赤霉烯酮的降解率为指标,考察不同发酵时间、发酵温度、料液比、接种量对玉米皮和玉米黄粉中玉米赤霉烯酮降解率的影响,并研究蜜环菌Am⁃07⁃22对玉米皮和玉米黄粉不...
关键词：蜜环菌Am⁃07⁃22 玉米赤霉烯酮 微生物降解 玉米皮 玉米黄粉 
挤压膨化对鹰嘴豆-玉米黄粉混合物理化性质的影响被引量：2
《农产品加工》2022年第13期34-37,共4页范广琦 曹家宝 王俊彤 郑喜群 
黑龙江省自然科学基金资助项目(YQ2020C036);黑龙江省重点研发计划项目(GA21B011);学成、引进人才科研启动计划项目(XYB201916);黑龙江八一农垦大学三横三纵支持计划项目(TDJH201906)。
以玉米黄粉为基料,分别以不同添加量(0,10%,20%,30%,40%,50%)的鹰嘴豆粉得到鹰嘴豆-玉米黄粉混合物,然后分别在螺杆速度180,230,280 r/min,保持其他参数不变的条件下进行挤压膨化操作。对吸水性指数(WAI)、水溶性指数(WSI)、块密度(PD)...
关键词：玉米黄粉 鹰嘴豆 挤压膨化 理化性质 
超声波辅助提取玉米黄粉中醇溶蛋白工艺优化被引量：3
《武汉轻工大学学报》2020年第6期1-8,共8页陈静 陈志宏 张汆 刘洋 何晓伟 
安徽省高校青年人才重点项目(ZD2018113);滁州学院酶法加工科技创新团队项目(00001702);滁州学院(经费结转)项目:(2017001).
以玉米淀粉加工副产物玉米黄粉为主要原料,采用超声波辅助法对玉米黄粉中醇溶蛋白进行提取。在对料液比、提取液pH值、提取温度和提取时间四个主要影响因素进行单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面法优化了提取工艺。研究结果显示:...
关键词：超声波 玉米黄粉 醇溶蛋白 提取工艺优化 
单宁酸-玉米黄粉蛋白复合物抗氧化性研究被引量：2
《食品科技》2020年第9期253-260,共8页曹慧英 柴媛 段玉敏 李航 高育哲 肖志刚 
沈阳市中青年科技创新人才支持计划项目(RC170367);辽宁省特聘教授专项(2017-01-01-2019-12-13)。
将玉米黄粉蛋白(Corn Yellow Protein,CYP)与0.04%的单宁酸(Tannic Acid,TA)复合,利用碱性蛋白酶制得单宁酸-玉米黄粉蛋白(Tannic Acid-Corn Yellow Protein,TA-CYP)多肽,对其抗氧化活性进行测定,并做性质表征。结果表明:单宁酸-玉米黄...
关键词：玉米黄粉 单宁酸 酶解 抗氧化活性 
玉米黄粉预处理工艺优化及其蛋白水解成分分析被引量：2
《食品工业科技》2020年第13期168-175,共8页皮诗宇 王常高 杜馨 蔡俊 
国家自然科学基金(31401807)。
以玉米黄粉为原料,利用α-淀粉酶和纤维素酶进行预处理去除淀粉、纤维素杂质,通过单因素法和正交试验对预处理工艺条件进行优化,以蛋白质回收率为考察指标确定最佳水解工艺。预处理后所得的玉米浓缩蛋白粉用8%的亚硫酸钠热变性处理,利...
关键词：玉米黄粉 预处理 玉米浓缩蛋白粉 蛋白水解 组成成分 
固态发酵玉米黄粉饲料工艺的研究被引量：6
《中国饲料》2020年第11期27-30,共4页江成英 刘晓兰 王松 
黑龙江省教育厅基本业务专项(粮头食尾)(LTSW201708);2018-2020广西制药工程特色专业实验实训中心(基地)一体化建设项目。
本研究以玉米黄粉为主要原料,利用制备的种曲为发酵剂进行发酵饲料的制备。为了提高饲料的利用率,以可溶性蛋白含量为指标,在单因素试验的基础上,采用四因素三水平的正交试验,研究了固态发酵玉米黄粉饲料的工艺条件。结果表明:以所制备...
关键词：玉米黄粉 固态发酵 饲料 可溶性蛋白 正交试验 
超声波辅助法微乳提取玉米黄粉中玉米黄素工艺被引量：5
《食品工业》2020年第2期140-143,共4页李秀鑫 于晓丹 吴红艳 许英一 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(135209269);黑龙江省教育厅基本业务专项(粮头食尾)(LTSW201706);黑龙江省“植物性食品加工技术特色学科”专项(YSTSXK201815).
研究超声波辅助法微乳液法提取玉米黄粉中玉米黄素的最佳工艺条件。以玉米黄粉为原料,葵花籽油微乳液作为试验提取剂,以料液比、时间、温度作为单因素试验评价指标,并在此基础上进行正交试验优化微乳提取玉米黄粉中玉米黄素的最佳工艺...
关键词：超声波提取 微乳 提取 玉米黄素 
超高压协同碱性蛋白酶制备玉米黄粉ACE抑制肽被引量：6
《食品科学》2020年第4期222-228,共7页刘子毅 顾丰颖 王博伦 张帆 刘昊 王锋 
国家自然科学基金面上项目(31871730);农业部引进国际先进农业科学技术计划(948计划)项目(2016-X31);农业部大宗粮食加工重点实验室开放基金项目(DZLS201707);中国农业科学院协同创新工程项目(CAAS-XTCX 2016005)
为增加玉米黄粉酶解产物的血管紧张素转换酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制活性,并提高酶解效率,采用超高压协同碱性蛋白酶制备玉米黄粉ACE抑制肽,实验比较分析了超高压协同酶解、超高压预处理后酶解、常压酶解对ACE抑制率的...
关键词：超高压 玉米黄粉 碱性蛋白酶 ACE抑制率 响应面 
玉米黄粉二步酶解制备高F值寡肽的工艺优化被引量：8
《食品科学技术学报》2019年第6期100-107,共8页杨华青 侯威 赵磊 王成涛 卢松 
国家重点研发计划项目(2016YFD0400802);北京市属高校高水平教师队伍建设支持计划项目(CIT&TCD201704042;IDHT20180506);北京市科技创新服务能力建设-科技成果转化提升计划项目(PXM2018-014213-000033);2019年基本科研经费资助项目(PXM2019-014213-000007);人才培养质量建设-一流专业建设资助项目(PXM2019-014213-000010)
研究玉米黄粉二步酶解制备高F值寡肽的影响因素,优化其工艺参数。结果表明,蛋白酶种类、酶添加量、料液比、pH值、酶解温度和酶解时间对玉米蛋白转化率和活性肽F值产生一定影响。经单因素实验和正交试验设计优化的初次酶解条件为碱性蛋...
关键词：玉米黄粉 二步酶解 高F值寡肽 碱性蛋白酶 复合风味蛋白酶 
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