曲孟

作品数：1被引量：16H指数：1
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供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文主题：蛋白膜机械性能玉米醇溶蛋白膜玉米醇溶蛋白更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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制备条件对玉米醇溶蛋白膜机械性能的影响被引量：16
《粮食与饲料工业》2012年第7期36-40,共5页贾祥祥 郭兴凤 鲁亚楠 吴晓华 曲孟 崔和平 
河南工业大学2010年研究生科技创新基金项目资助(10YJS017)
以玉米醇溶蛋白为原料制备蛋白膜时,研究了乙醇浓度、蛋白质浓度等制备条件对蛋白膜机械性能的影响。在单因素实验基础上,以蛋白质浓度、甘油添加量、聚乙二醇400添加量、半胱氨酸添加量4个因素为变量进行响应面优化,结果表明:当乙醇体...
关键词：蛋白膜 玉米醇溶蛋白 机械性能 制备条件 
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