刘吉星

作品数：1被引量：43H指数：1
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电导率的测定在鉴别潲水油中的应用研究被引量：43
《实用预防医学》2007年第3期878-879,共2页彭进 黄道平 刘吉星 谢燕湘 谢敏 
湖南省卫生厅资助课题(编号:B2005183)
目的探索通过电导率的测定来鉴别潲水油的检测方法。方法将潲水油与合格食用油进行对照研究,寻找潲水油在电导率测定中的特性。结果潲水油经提取后水相平均电导率为119μs/cm,是粗菜子油的3倍、精练菜子油和大豆色拉油的11倍、猪油的28...
关键词：潲水油 电导率 鉴别检测 
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