王玉洁

作品数：2被引量：13H指数：2
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供职机构：东北林业大学林学院更多>>
发文主题：熊果苷粗提物花色苷抗氧化活性温度更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国林副特产》《食品工业科技》更多>>
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pH、温度对笃斯越橘花色苷粗提物抗氧化活性的影响被引量：4
《食品工业科技》2013年第8期142-146,149,共6页栾德仕 王玉洁 王萍 
以大兴安岭地区野生笃斯越橘成果为原料,通过清除DPPH·能力、清除OH·能力、清除ABTS+·能力以及FRAP法测定总还原能力,对笃斯越桔粗提物在不同条件下的抗氧活性进行分析,实验结果表明,笃斯越橘花色苷提取物在pH1时表现出较好的抗氧化...
关键词：笃斯越橘 花色苷 抗氧化活性 
蓝莓果渣中熊果苷提取工艺的研究被引量：9
《中国林副特产》2012年第2期23-25,共3页王玉洁 陈敏 张扬 贾琢 赵玉红 
东北林业大学本科生创新项目
以蓝莓果渣为原料,研究熊果苷的适宜提取条件。试验采用超声波辅助提取法从蓝莓果渣中提取熊果苷,采用正交试验确定适宜的提取工艺条件。试验结果表明,熊果苷提取的适宜工艺条件是乙醇浓度60%,料液比1∶20g/mL,超声时间40min,超声功率40...
关键词：蓝莓果渣 熊果苷 提取 工艺优化 
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