潘雪

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供职机构：北京化工大学生命科学与技术学院北京市生物加工过程重点实验室更多>>
发文主题：催化性假丝酵母响应面法喷雾干燥工艺喷雾干燥更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《生物加工过程》更多>>
所获基金：北京市科技计划项目北京市自然科学基金国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
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假丝酵母99-125脂肪酶喷雾干燥工艺及催化性质的研究
《生物加工过程》2010年第2期30-35,共6页潘雪 谭天伟 
国家自然科学基金资助项目(20636010;20876011);北京市科技计划资助项目(D0205004040211);国家重点基础研究发展计划(973计划)资助项目(2007CB714305;2007CB714304);国家高技术研究发展计划(863计划)资助项目(2006AA020203);北京市自然科学基金资助(2071002);北京市教育委员会共建项目专项资助
利用响应面法对假丝酵母脂肪酶喷雾干燥工艺条件进行优化,考察进口温度、雾化速度、保护剂含量对脂肪酶活力收率的影响。确定了最佳喷雾条件:保护剂为10～15 g/L的阿拉伯胶,进口温度115～120℃,雾化速度0.4 L/h,可得到收率最高为60.5%...
关键词：假丝酵母 脂肪酶 响应面法 喷雾干燥 
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