李远玲

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：甘肃农业大学生命科学技术学院更多>>
发文主题：超氧化物歧化酶羊血SOD修饰酶学性质更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》更多>>
所获基金：甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目更多>>
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月桂酰氯修饰羊血超氧化物歧化酶工艺优化及酶学性质被引量：1
《食品科学》2014年第7期128-131,共4页杨学山 王本启 王正娟 杨佐青 李远玲 康延良 
甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目(GNSW-2010-03);甘肃农业大学大学生科研训练计划重点项目(20120803)
以羊血为材料获得超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)酶液,采用月桂酰氯修饰SOD,在修饰温度、修饰时间、月桂酰氯添加量和丙酮添加量的单因素试验基础上,通过正交试验优化工艺参数,并比较修饰酶与天然酶的酶学性质。结果表明:10...
关键词：羊血SOD 月桂酰氯 修饰 酶活力 
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